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調理用 帽子

調理用 帽子とは、調理師の方が厨房で調理をする際にかぶる帽子のことでコック帽とも呼ばれます。調理帽の役割として、髪の脱落防止や汗が食材に落ちない様に衛生対策に用いられます。洋食のレストランなどで用いられる背の高いコック帽は、高さやプリーツの数などで意味合いが変わり、役職に応じて高さが変わるなど古くからの伝統を受け継いでいます。調理用帽子には、沢山の種類がありますのでそれぞれの状況や内容に合ったものをお選びください。

調理用 帽子

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